Размягчитель мяса – тендерайзер игольчатого типа

ПОВЫШАЕТ ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА БЛЮД из мяса, рыбы и птицы
ОСТРЫЕ ЛЕЗВИЯ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ легко пробивают мясные волокна
ВЫСОКОПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЙ ПРУЖИННЫЙ МЕХАНИЗМ
ДЛЯ УСИЛЕНИЯ ВКУСОВЫХ КАЧЕСТВ рекомендуется использовать тендерайзер перед маринованием мяса
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ УМЕНЬШАЕТСЯ НА 50%, обеспечивается тепловая обработка всех слоев мяса
СОКРАЩАЕТ ВРЕМЯ МАРИНОВАНИЯ НА 80%
ПРИГОДЕН ДЛЯ МОЙКИ В ПОСУДОМОЕЧНОЙ МАШИНЕ

Описание
Тендерайзер бытовой игольчатого типа — предназначен для придания мясу рыхлой консистенции, что позволяет ускорить приготовление мяса и сэкономить время повара

Разрыхленное с помощью тендерайзера мясо лучше сохраняет вкусовые качества, оставаясь при жарке мягким и сочным. При обработке тендерайзером волокна продукта травмируются меньше, чем при обработке тяпкой или молотком, а соединительные ткани, наоборот, максимально разрушаются. Кроме того, тепловые волны легче проходят сквозь ткани разрыхленного продукта, и мясо прожаривается намного быстрее и равномернее.

Описание ручного тендерайзера:

Главным предназначением тендерайзера это придание мясу рыхлой консистенции, что позволяет ускорить процесс приготовления продукта и значительно зкономит время работы повара.

— Важным достоинством тендерайзера является то, что разрыхленное с его помощью мясо, лучше сохраняет свои вкусовые качества, оставаясь при жарке мягким и сочным. При обработке тендерайзером волокна продукта травмируются меньше, чем при обработке тяпкой или молотком для мяса, а соединительные ткани максимально разрушаются. Тепловые волны проходят гораздо легче сквозь ткани разрыхленного продукта, поэтому любое мясо без костей после обработки прожаривается намного быстрее и равномернее.

— Принцип работы с тендерайзером достаточно прост: при помощи параллельных лезвий- игл на поверхность куска мяса наносятся насечки. Надрезы разрушают соединительную ткань и увеличивают площадь продукта.

— Тендерайзер легко моется.

— Рыхлитель мяса сокращает время работы на 50%.

— Тендерайзер ручной для нарезки свинины, телятины, баранины, рыбы и др. продуктов.

— Конструкция из пластика 24 иглами-ножами из нержавеющей стали.
— Сок не вытекает, а отбивная почти не сжимается. Тендрайзер не травмирует сами волокна, как это делает молоток для отбивания. Молоток делает из мяса кашу, и вытекает много сока, а при использовании тендерайзера соединительная ткань остается целой.

Технические характеристики ручного тендерайзера:

— лезвия – нержавеющая сталь

— цвет – белый

— Количество лезвий — 24 шт
— Габаритные размеры, мм — 51 x 190мм

Разместите мясо на разделочной доске из дерева или пластика.

Отбейте мясо с помощью инструмента до получения нужного результата.
Избегайте попадания лезвий на кости.
Крупные куски мяса следует отбивать с двух
сторон.
В процессе отбивания можно добавить специи.
Лезвия инструмента введут их внутрь мяса.
Приобретите для себя или для родных (к дню рождения, юбилею, свадьбе).
ПРОСТОТА И УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ В КАЖДОЙ ДЕТАЛИ.